Weihnachten in der ganzen Welt
Heute: Weihnachten in Dänemark …
„Glædelig jul” heißt frohe Weihnachten auf Dänisch.
Mit dem 1. Advent startet auch in Dänemark die Vorweihnachtszeit und alle Kinder öffnen jeden Tag bis Heiligabend ein Kalendertürchen. Außerdem gibt es einen Adventskalender im Fernsehen. Fast alle Dänen schauen jeden Tag eine halbe Stunde eine kleine, weihnachtliche Sendung.
Eine besonders schöne Tradition sind die kleinen Wichtel, die auf dem Dachboden wohnen. Sie werden Nisser genannt. Meistens lebt in jedem Haushalt einer. Jeden Tag stellen alle Kinder eine Schüssel Milchreis auf den Dachboden, damit man eine schöne Weihnachtszeit hat. Die Nisser sind uralte, geheimnisvolle kleine Wichtel/Kobolde. Sie sind hilfsbereit, wenn sie geachtet werden, können jedoch sehr mürrisch sein, wenn man sie übersieht. Diese Tradition kommt auch immer mehr nach Deutschland.
Daher wird SCHLAUmex im nächsten Jahr vom 1. bis zum 24.Dezember wer mag den Wichtel in jedes Haus einziehen lassen. Jeden Tag gibt es dann einen Wichtelbrief mit spannenden Aufgaben und Geschichten für Sie und Ihr Kind. Bleiben Sie gespannt!
Anfang Dezember ist in Dänemark auch das Schmücken des Hauses ein wichtiger Bestandteil. Ob Schälchen mit Tulpen, Gläser mit Hyazinthen auf den Fensterbänken oder ganze Landschaften der Wichtel/Nisse. Am ersten Advent wird auch in vielen dänischen Häusern ein geschmückter Tannenkranz mit vier Lichtern am Plafond aufgehängt. Jeder Adventsonntag wird dann nacheinander ein Licht entzündet. Ganz typisch in Dänemark ist der Papierschmuck. Es werden viele Papiersterne in allen Varianten in der Wohnung aufgehangen. Auch die dänische Flagge wird als traditioneller Schmuck verwendet, weil für die Dänen die Flagge eine gemütliche Bedeutung hat. Daher werden auch die Farben weiß und rot viel beim Schmücken verwendet.
Eine selbst gefällte Tanne ist etwas Besonderes und deshalb geht die ganze Familie in eine der umliegenden Baumplantagen, um die schönste Tanne auszusuchen und per Hand zu fällen. Eine Lichterkette sieht man in Dänemark selten am Baum, sondern immer echte Kerzen und auch die dänische Flagge als Schmuck. Der Weihnachtsbaum steht in Dänemark nicht in der Ecke, sondern möglichst in der Mitte des Raums, da in Dänemark um den Weihnachtsbaum getanzt wird. Alle nehmen sich rund um den Weihnachtsbaum an die Hand und tanzen und singen gemeinsam dänische Weihnachtslieder.
Am 24. Dezember wird bei vielen Familien das Wohnzimmer ganz festlich geschmückt. Traditionell gehen viele Familien nachmittags in den Weihnachtsgottesdienst. Danach schauen sie dann das Weihnachtsprogramm im Fernsehen.
Das Festessen in Dänemark beginnt traditionell mit einem Reisbrei, in welchem eine Mandel versteckt ist. Wer das Glück hat, diese Mandel zu finden erhält ein Geschenk, meist ein Marzipanschweinchen. Als Hauptspeise gibt es Schweinsbraten, mit Äpfeln und Dörrpflaumen gefüllte Ente oder gebratener Gans mit glacierten Kartoffeln und Rotkohl. Zum Nachtisch gibt es den Milchreis, den die Kinder auch den Wichteln /Nissern gebracht haben.
Den 25. Und 26. Dezember verbringt man auch mit der Familie. Es gibt nochmals ein Weihnachtsessen mit der Familie- die Julefrokost, mit . ganz strengen Regeln, welche Lebensmittel mit welchen kombiniert werden dürfen.
Rezept Ris à l‘amande – Dänischer Milchreis zu Weihnachten für 4 Personen
- 300ml Wasser
- 180g Milchreis
- 1l Milch
- 100g geschälte Mandeln
- 2 Vanilleschoten
- 4 EL Zucker
- 250 ml Sahne
- 1 Glas Kirschgrütze
Zutaten
So wird’s gemacht:
Lassen Sie das Wasser mit dem Milchreis aufkochen.
Rühren Sie nach ca. 2 Minuten die Milch unter und lassen alles bei geringer Hitze 10-15 Minuten köcheln. Bitte vergessen Sie nicht das Umrühren. Nehmen Sie dann den Topf vom Herd nehmen und lassen Sie den Brei 30 Minuten ziehen. Danach lassen Sie Ihn am besten über Nacht abkühlen und stellen ihn kalt. Nun werden die Mandeln, bis auf eine, gehackt, die Vanilleschoten ausgekratzt und das Mark mit den gehackten Mandeln und dem Zucker mit dem Milchreis vermischt. Schlagen Sie nun die Sahne steif und heben sie unter den Milchreis. Verstecken Sie die ganze Mandel im Dessert und geben Sie die erwärmte Kirschgrütze über den Milchreis.
Guten Appetit!
Ihre SCHLAUmex-Redaktion
