Weihnachten in der ganzen Welt
Heute: Weihnachten in Peru…
Da viele Menschen sehr katholisch sind, hat das Weihnachtsfest in Peru eine große Bedeutung. Kurz vor Weihnachten beginnen die Sommerferien und alle Schülerinnen und Schüler haben drei Monate frei. Im Sommer sind im südamerikanischen Peru mindestens 25 Grad.
Die Adventszeit beginnt vier Wochen vor Weihnachten. An den Sonntagen wird ein besonderer Gottesdienst in den Kirchen abgehalten und die Straßen sind mit vielen blinkenden Lichtern geschmückt. Oft läuft weihnachtliche Musik, vor allem spanische Weihnachtslieder. Auf jedem Markt, wo Weihnachtssachen verkauft werden hört man dann die singenden Kinder.
Die Peruaner schmücken nicht nur ihre Städte und Dörfer, sondern auch ihre Wohnung ausgiebig weihnachtlich. Daher findet man überall in den Kirchen, auf den Straßen, auf vielen Plätzen in den Städten und Dörfern und in den Wohnungen Krippen. Die Krippen, El Nacimiento (übersetzt: die Geburt). gestalten sich viele Familien für ihr Zuhause selbst. Das Material wird vom Markt geholt. Aus Kraftpapier mit Maria, Josef, Kind, Schaf, Kuh, Hirte und Häuser und vieles mehr bestückt, steht sie bei den meisten Menschen im Wohnzimmer mit Lichtern geschmückt. Aber erst am 24. Dezember wird das Christkind in das Krippen-Bettchen gelegt, weil Jesus ja erst da geboren wird. In den ländlichen Raum findet man auch noch lebendige Krippen. Dann stellen Peruaner die Krippenszene nach und oft auch mit einem echten Baby.
In Peru gibt es keine echten Tannenbäume, daher stellen sich die Familien Christbäume aus Plastik in die Wohnung, die sie schmücken.
Am 24. Dezember spätabends um 22 Uhr gehen alle in die Kirche zum Gottesdienst „La Miesa del Gallo“ (übersetzt: „Die Messe des Hahns“) abgehalten. Dort treffen sich die Nachbarn, Freunde und Verwandten braungebrannt, frisch geduscht und erholt. Nach der Messe gehen alle Familien nach Hause und warten auf Mitternacht.
Mitternacht gibt es nämlich nicht nur ein Feuerwerk, sondern der Weihnachtsmann- Papa Noel legt für die Kinder Geschenke unter den Baum, die sie dann öffnen können. Um 24 Uhr serviert man auch ein Festessen.
Auf den Tischen stehen viele Speisen, wie Truthahn mit Apfelpüree und Trockenfrüchten, Salate und arabischer Reis mit Oliven und Trockenfrüchte. Der Truthahn ist oft so groß ist, dass viele Menschen ihre Truthähne am 24. in den Bäckerei-Ofen bringen. Das muss rechtzeitig angemeldet werden. Aber auch Meerschweinchen oder in Küstenregionen Fisch kommen bei vielen peruanischen Familien auf den Tisch.
Als Dessert gibt es traditionell eine sehr dickflüssige Schokolade zusammen mit Paneton, einem süßen Brot mit Rosinen.
Paneton Rezept
Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 125 g Zucker
- 40 g frische Hefe, 200 ml lauwarme Milch
- 1 Ei
- 4 Eigelb
- 150 zerlassene Butter oder Margarine
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Orangeat
- 1 Packung kandierte Kirschen
- 175 g Rosinen
- abgeriebene Schale von zwei ungespritzten Zitronen
- Puderzucker zum Bestäuben
- ½ TL Salz
- Fett zum Einfetten der Kuchenform
- Backpapier
- 2 Büroklammern
So wird’s gemacht:
Heizen Sie den Backofen auf 175°C (Umluftherd: 160°C) vor. Schütten Sie das Mehl und den Zucker in eine Schüssel und drücken Sie in die Mitte eine Mulde. Bröckeln Sie die Hefe hinein und verrühren Sie dies mit dem Zucker, 100 ml lauwarmer Milch und etwas Mehl. Lassen Sie das Gemisch an einem warmen Ort 15 Minuten gehen.
Geben Sie nun das Ei, Eigelb, Butter oder Margarine, Salz, Zitronenschale, Vanillezucker und die restliche Milch hinzu und kneten Sie alles mit dem Knethaken gut durch bis ein glatter Teig entsteht. Lassen Sie den Teig nun zugedeckt gehen, bis er ungefähr die doppelte Größe hat. Hacken Sie die Kirschen klein und geben Sie diese mit Orangeat und Rosinen in den Teig und kneten Sie alles durch. Fetten Sie Springform am Boden gut ein und stellen Sie einen doppelt gelegten Streifen Backpapier (60 x 15 cm) um den Innenrand der Form. Stecken Sie die Enden mit den Büroklammern fest und füllen Sie den Teig ein. Lassen Sie dies nun noch einmal 20 Minuten gehen. Schneiden Sie die Teigoberfläche über Kreuz ein und lassen Sie den Panetón etwa 60-70 Min. backen. Kleiner Tipp: Sollte der Panetón zu dunkel werden, einfach mit Backpapier abdecken. Bestäuben Sie nun den abgekühlten Panetón mit Puderzucker.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Viele Peruaner nutzen den 25. Dezember um Familie & Freunde zu besuchen, Reste des Vortages zu verspeisen oder ganz einfach, um sich vom Trubel des Vortages zu erholen. In manchen Familien werden die Geschenke erst am Morgen des 25. ausgetauscht.
Am 6. Januar, wenn die 3 Könige kommen wird das Christkind aus der Krippe genommen.
Ihre SCHLAUmex-Redaktion