Teil 1 Lernpralinen – Dinkel sowie Edelkastanie/Marone

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Schlaumex-Serie: Lernpralinen

“Deine Nahrung sei dein Heilmittel und dein Heilmittel deine Nahrung” – Hildegard v.Bingen

Nach der Atmung sind Trinken und Essen essenziell. Essen soll schmecken, gar keine Frage. Essen muss aber auch einen Mehrwert für den Körper bringen. Je hochwertiger, je bioverfügbarer unsere Nahrung ist, umso besser können wir unseren Körper mit den wichtigen Nährstoffen versorgen, ohne ihn zu belasten.

Am besten reichen wir unserem Körper und Geist die richtige Praline.
Eine Praline laut Wikipedia ist bissengroßes Erzeugnis …mit geschmacksbestimmenden Füllungen.

Ich möchte Ihnen nun in regelmäßigen Abständen meine Lernpraline aus der Hildegard Medizin servieren.

Teil 1 Lernpraline Dinkel sowie Edelkastanie/Marone:
In der Hildegard Medizin gibt es Pflanzen, die aufgrund ihrer Heilkraft einen besonderen Stellenwert haben. Dazu zählt unter anderen der Dinkel, weil er alle Bestandteile beinhaltete, die der Mensch für eine ausgewogenen Ernährung braucht, vorausgesetzt es ist noch ein Urkorn, eine alte unverfälschte Sorte, wie sie unsere Vorfahren schon angebaut haben.

Dinkel nimmt unter allen Getreiden die absolute Spitzenstellung ein. „Das Geheimnis des Dinkelwunders kann man mit seiner Bioverfügbarkeit beschreiben. Die vitalen Inhaltsstoffe des Dinkels werden wie flüssige Nahrung vom Körper rasch aufgenommen, ohne belastende Verdauungsarbeit.

Alle Körperzellen werden optimal ernährt und gestärkt. Der ganze Organismus wir faktisch mit Vitalstoffen geflutet.“ (Dr. Whigard Strehlow) Hohe Bioverfügbarkeit bedeutet, dass unser Körper mit geringem Aufwand auf die wertvollen Stoffe zugreifen und sie optimal nutzen kann.

Ich empfehle: drei Mahlzeiten am Tag mit Dinkel.
Derzeit verwende ich ein spezielles Dinkel Micro Vollkornmehl für meine Puddingpulver und die Körner des Dinkels für meine Brotaufstriche.

„Die Edelkastanie ist unter den Bäumen, was der Dinkel unter dem Getreide und der Fenchel unter den Stauden ist“ ( Dr. Whigard Strehlow ) : 100% gesund von der Wurzel bis in die Spitzen. Laut Hildegard ist der Kastanienbaum sehr warm und hat aufgrund seiner Wärme eine große Lebenskraft, die sie Viriditas nennt .

Die Früchte enthalten neben der Stärke auch hochwertiges Eiweiß und Kohlenhydrate, die für alle Zellen, aber besonders für die Nerven Energielieferanten sind. Außerdem enthalten die Früchte viele Vitamine der B – Gruppe und sind reich an Biophotonen, gespeicherter Sonnenenergie. Die Edelkastanie ist weiterhin nicht nur glutenfrei, sondern wirkt auf Körper und Seele und ist in der Lage den Menschen vollständig und harmonisch zu ernähren.

Darüber hinaus wirkt sie positiv auf die Leber, Milz, Magen-Darm und unterstützt die Konzentration.

Ich empfehle: Edelkastanienmehl in Suppen und Soßen mit einzurühren. Aber auch als Zutat für Smothies ist es hervorragend geeignet. Edelkastanie ist so besonders, dass ich eigens dafür Frucht – Edelkastaniencremes kreiert habe. Hier nutze ich das Edelkastanienmehl gleichzeitig als Verdickungsmittel.

Ihr Gesundheitscoach Wolfgang Mattheus

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