Der Februar kann sich von seiner kältesten Seite zeigen – aber kein Grund zur Sorge! Denn auch wenn es draußen eisig wird, können wir uns mit köstlichen, gesunden Wintergetränken aufwärmen, die nicht nur den Körper, sondern auch die Seele wärmen. Als Köchin weiß ich, wie wichtig es ist, sich mit guten Zutaten etwas Gutes zu tun, und gesunde, warme Getränke sind eine tolle Möglichkeit, genau das zu tun. Sie bieten nicht nur Wärme und Genuss, sondern auch viele wohltuende Eigenschaften für den Körper. Hier teile ich mit euch meine liebsten Rezepte für winterliche Getränke, die perfekt in den Februar passen.
1. Kakao aus ungesüßtem Kakao und Mandelmilch
Kakao gehört einfach zu den kalten Wintertagen dazu, oder? Aber die meisten gekauften Varianten enthalten jede Menge Zucker und künstliche Zusätze. Warum also nicht einen gesunden Kakao selbst machen? Das ist einfach, schnell und lässt sich nach Belieben verfeinern. Statt normaler Milch verwende ich Mandelmilch, die eine wunderbar leichte und nussige Note hinzufügt.
Rezept:
- 1 Tasse Mandelmilch (ungesüßt)
- 1-2 TL ungesüßtes Kakaopulver
- 1 TL Ahornsirup oder Honig (optional)
- Eine Prise Zimt oder Vanille für den extra Geschmack
Zubereitung:
- Erwärme die Mandelmilch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
- Rühre das Kakaopulver ein, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
- Optional: Süße den Kakao mit etwas Ahornsirup oder Honig und verfeinere ihn mit einer Prise Zimt oder Vanille.
- Serviere den Kakao warm und genieße ihn mit einer kleinen Prise Liebe!
Tipp für Eltern: Wenn ihr euren Kindern eine gesunde Alternative zu der klassischen heißen Schokolade bieten wollt, könnt ihr den Kakao zusätzlich mit einer kleinen Menge Banane oder Datteln süßen. Diese sorgen für eine natürliche Süße und liefern zusätzlich gesunde Nährstoffe.
2. Chai-Tee – Wärmend und würzig
Ein Chai-Tee ist ein klassisches, aromatisches Wintergetränk, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist. Chai wird aus einer Mischung von Gewürzen wie Zimt, Ingwer, Nelken und Kardamom zubereitet – und diese Gewürze haben viele positive Eigenschaften, die besonders im Winter hilfreich sind.
Rezept:
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Milch oder pflanzliche Milch (z. B. Hafer- oder Mandelmilch)
- 1 Teebeutel schwarzer Tee oder 1-2 TL losen Tee
- 1 Zimtstange
- 2-3 Kardamomkapseln
- 2-3 Nelken
- 1 kleines Stück frischer Ingwer (optional)
- Honig oder Ahornsirup nach Belieben
Zubereitung:
- Das Wasser zusammen mit den Gewürzen (Zimt, Kardamom, Nelken, Ingwer) zum Kochen bringen.
- Den Tee hinzufügen und 5-7 Minuten ziehen lassen.
- Die Milch (oder pflanzliche Milch) erhitzen und in den Tee gießen.
- Mit Honig oder Ahornsirup süßen und gut umrühren.
- Sieben Sie den Tee ab und genießen Sie ihn in vollen Zügen.
Tipp für Eltern: Chai-Tee ist ein tolles Getränk, um es in einer entgiftenden und belebenden Mischung zu genießen. Für Kinder könnt ihr den Chai ohne schwarzen Tee machen, also einen “Kräuter-Chai”, um ihn weniger koffeinhaltig zu halten.
3. Heißer Apfel-Zimt-Tee
Dieser Tee ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich wohltuend und beruhigend – perfekt, um sich an kalten Tagen zu entspannen. Äpfel und Zimt haben entzündungshemmende Eigenschaften und sind reich an Antioxidantien. Ein echtes Winterwunder!
Rezept:
- 1 Apfel (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Zimtstange
- 2-3 Nelken (optional)
- 1 Tasse heißes Wasser
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
Zubereitung:
- Die Apfelscheiben in eine Tasse geben.
- Zimtstange und Nelken dazugeben.
- Mit heißem Wasser übergießen und 5-10 Minuten ziehen lassen.
- Nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup süßen.
- Genießen und den Winter in vollen Zügen schmecken!
Tipp für Eltern: Dieser Tee ist auch eine tolle Idee für Kinder. Er ist natürlich süß durch den Apfel und enthält keine künstlichen Süßstoffe. Wenn ihr noch eine Portion extra Wärme wollt, könnt ihr zusätzlich eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
4. Goldene Milch – Mit Kurkuma und Ingwer
Goldene Milch ist ein traditionelles Getränk aus der ayurvedischen Küche und hat durch seine heilenden Eigenschaften in den letzten Jahren immer mehr an Beliebtheit gewonnen. Kurkuma ist bekannt für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften und wird zusammen mit Ingwer und Zimt zu einer wärmenden, wohltuenden Mischung.
Rezept:
- 1 Tasse pflanzliche Milch (z. B. Mandelmilch oder Kokosmilch)
- 1 TL Kurkumapulver
- 1 TL frisch geriebener Ingwer oder Ingwerpulver
- 1 Prise Zimt
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
- Eine Prise schwarzer Pfeffer (für die bessere Aufnahme von Kurkuma)
Zubereitung:
- Die Milch in einem Topf leicht erwärmen.
- Kurkuma, Ingwer, Zimt und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
- Die Mischung 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup süßen.
- Abseihen und warm genießen.
Tipp für Eltern: Goldene Milch ist nicht nur gesund, sondern auch ein tolles Getränk für kalte Winterabende. Der Geschmack von Kurkuma kann für Kinder etwas ungewöhnlich sein, daher könnt ihr die Menge an Gewürzen etwas anpassen, um es milder zu machen.
Ihre Jana Zimmermann
