Unseren Kindern vermitteln wir, dass der klassische Haushaltszucker ungesund ist und es auch natürliche Alternativen zum Zucker gibt…
Zuckeralternativen haben im Gegensatz zu Haushaltszucker keine „leeren“ Kalorien. Zum Fruchtzucker kommen noch Mineralstoffe und Vitamine dazu. Aber auch die natürlichen Süßstoffe können bei unverhältnismäßigem Verbrauch ungesund sein. Die Zuckeraustauschstoffe enthalten zwar meist weniger Kalorien als Haushaltszucker, können aber doch ins Gewicht fallen.
Natürlicher Zuckerersatz hat zudem eine größere Süßkraft als Rohrzucker
3. Alternative zu Zucker: Honig
Obwohl Honig fast genauso viele Kalorien wie Zucker hat (306 kcal pro 100 g), enthält er Antioxidantien und Nährstoffe wie Vitamin B und C, Kalium, Calcium, Eisen und Magnesium. Aus diesem Grund ist Honig ideal zum Verfeinern von Desserts und zum Süßen von Kuchen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Allergiker vorsichtig sein sollten, da viele Honigsorten Blütenpollen enthalten. Auch Diabetiker sollten Honig nur in Maßen genießen, da er den Blutzuckerspiegel genauso stark ansteigen lassen kann wie Haushaltszucker. Dies empfehlen Experten auf dem Gebiet der Lebensmittelforschung.
Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept mit Honig für Kinder für den Sommer:
Honig-Obst-Salat
Das wird gebraucht
- 2 Tassen frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Rhabarber, Kirschen, Johannisbeeren)
- 2 EL Honig
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 1 EL gehackte Minze
So wird’s gemacht
Waschen Sie das Obst gründlich und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. In einer Schüssel den Honig und den frischen Zitronensaft vermengen. Geben Sie das Obst in die Schüssel und mischen Sie es vorsichtig mit dem Honig-Zitronensaft-Dressing. Den Obstsalat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren mit gehackter Minze bestreuen.
Dieser Honig-Obst-Salat ist eine gesunde und erfrischende Wahl für Kinder im Sommer. Er enthält viele Vitamine und Nährstoffe aus dem frischen Obst und der Honig verleiht ihm eine süße Note.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Ihre Jana Zimmermann
