Nervenkekse für eine entspannte Adventszeit

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Passend zum Tag der Kekse habe ich heute mal ein Superfoodrezept – der Nervenkeks aus der Lehre von Hildegard von Bingen mitgebracht.

Über Dinkel und seine Wirksamkeit haben Sie bereits schon in meiner Lernpraline lesen können.

Für die Nervenkekse wird eine Gewürzmischung aus Muskatnuss-, Zimt- und Nelkenpulver verwendet. Für Hildegard von Bingen ist die Muskatnuss zur Entgiftung, Stärkung von Nerven, Konzentration und Scharfsinn sowie zu Blutreinigung gedacht. Der Zimt soll den Blutzuckerspiegel senken und die Nelke energiebringend sein.

Nach Hildegard von Bingen wirken alle drei Gewürze antibakteriell und beruhigen den Magen. Daher seien die Kekse das perfekte „ Futter“ für die Nerven.

Da Muskatnuss in zu hohen Mengen eine halluzinogene Wirkung wird empfohlen, dass Erwachsenen täglich höchstens sechs Kekse und Kinder sollen maximal drei zu sich nehmen.

Zutaten:

  • 1kg Dinkelfeinmehl
  • 400g Butter
  • 250g feinen Rohrohrzucker
  • 200g gemahlene Mandeln
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Gewürzpulver (45g Zimtpulver,45g Muskatnusspulver, 10g Nelkenpulver)
  • 4 Eier
  • 100 ml Milch

Zubereitung:

    Alle Zutaten miteinander vermengen.

  • Dann den Teig mindestens 1 Stunde (besser über die Nacht) kalt stellen.
  • Danach den Teig ausrollen und die Kekse ausstechen und bei ca. 15
  • Alle Keks auf ein Blech und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.

Mehr Rezepte findet Ihr in dem Buch von Brigitte Pregenzer und Brigitte Schmidle: Hildegard von Bingen, Einfach für Kinder

Lasst es euch schmecken und genießt die Adventszeit mit der Familie.

Euer Wolfgang Mattheus

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